フルーツ酵母

酵母液をそのまま使ってパンが焼ける「酵母液ストレート法」を初心者向けに解説。膨らまない原因、発酵の見極め方、成功のコツ、丸パンの基本レシピまで詳しく紹介します。天然酵母の優しい香りを自宅で楽しみたい方に。