天然酵母 自家製天然酵母の作り方|酵母液から元種起こしまでの基本とコツ【初心者向け】 初心者向けに天然酵母パンの作り方を解説。酵母液作りから中種までの手順、発酵のコツ、失敗しないポイントを詳しく紹介します。 2025.08.20 天然酵母
サワードウ ライ麦粉・全粒粉・強力粉の違い|元種に使うならどれがおすすめ? 天然酵母の元種にはどの粉が合う?ライ麦粉・全粒粉・強力粉の違いを比較し、パン作り初心者におすすめの選び方を解説。 2025.08.18 サワードウ天然酵母